tomonidan quritilganidan keyinyashil choy quritgich, xarakteristikalari shundaki, shakli to'liq va biroz kavisli, oldingi ko'chatlari ochiq, quruq rangi to'q yashil, xushbo'y hidi tiniq va ta'mi yumshoq, sho'rva rangidagi barglari sariq-yashil va yorqin.

Quritilgan yashil choy bir nechta xususiyatlarga ega: birinchi navbatda, aroma: boy, zerikarli va qovurilgan ta'm;

Ikkinchidan, sho'rva rangi: oxirgi quritish bilan bog'liq.1. Quritish harorati juda yuqori bo'lsa, sho'rva rangi aniq va yashil bo'ladi;2. Harorat biroz pastroq bo'lsa, sho'rva rangi bir oz sarg'ish, ammo tiniqlik kamayadi.

Uchinchidan, barglarning pastki qismi: rangi bir xil, yashil va tender.Qovurish jarayoni yangi ichimlik uchun mos bo'lgan va uzoq muddatli saqlash uchun mos bo'lmagan yashil choy pishirish orqali amalga oshiriladi.

Quritgichda quritilgan yashil choy yashil hidga ega va quruq rang odatda yashil rangga ega, Pekoe ko'proq ajralib turadi.Umuman olganda, siz uni qo'llaringiz bilan ishlatganingizda, Pekoening tarqoq va havoda suzib yurganini ko'rasiz.Chunki u quruq.Shu bilan birga, chiziqlar biroz bo'shashadi, chunki agar dumalash jarayoni juda og'ir va juda uzun bo'lsa, qora chiziqlar paydo bo'ladi.Quruq choy aniq olov hidi va o'tkir hidga ega.Pishirgandan so'ng, umumiy choy sho'rva sariq-yashil yoki yumshoq yashil, zumrad yashil ko'rinadi.Ta'mi yangi va shirin, lekin u ko'piklanishga chidamli emas va barglarning pastki qismidagi xushbo'y hid odatda uzoq davom etmaydi, chunki yuqori haroratda pishirgandan so'ng, aromatik moddalar kabi ba'zi aromatik moddalar uchuvchan bo'ladi, shuning uchun aromat emas. uzoq muddatli va barglarning pastki qismi yashil yoki yorqin.Jigarrang ko'rinmaydi.

Qovurilgan yashil choy tozalanganidan keyin gul choyi navi deb ataladi va u 1-6 navlarga va dilimlangan choyga bo'linadi.Ko'rib chiqish nuqtalari: 1-2-sinflar, Miao Feng bilan ingichka va qattiq, poyasiz;3-4-sinflar, hali ham mahkam bog'langan, bir oz yumshoq poyalari bilan;5-6-sinflar, nisbatan yumshoq, choy poyasi, rangi va jilosi so'lib qolgan.