Sizning oldingizda bu choyning navini tezda qanday aniqlash mumkin.Jiddiy bo'lish uchun, choyni o'rganish uzoq muddatli tajribani talab qiladi va ko'p miqdordagi namunalarni tezda tayyorlash mumkin emas.Ammo har doim bir nechta umumiy qoidalar mavjud bo'lib, ular sizni yo'q qilish usuli bilan ortiqcha shovqinlarni filtrlash va standartlashtirilgan namunalarni o'rganish va solishtirish imkonini beradi.

Choy tayyorlashdan oldin

1. Quruq choyga qarang: umuman - chiziqlar toza, rangi bir xil va juda ko'p qoldiqlari bo'lmagani tepada;qalinligi har xil, rang farqi aniq, pastki va aralashtirish shubhasi mavjud.

2. Quruq choyga qarang: individual - iplar mahkam bog'langan, yog'li va porloq, rangi tabiiy;iplar bo'shashgan, zerikarli va zerikarli, rangi juda yorqin yoki ayniqsa quruq va hayotiyligi yo'q bo'lganlar pastki qismdir.Rang - bu qiyin nuqta.Ko'pgina yomon choylar haqiqiy choylardan ko'ra jozibali ko'rinadi.G'arbiy Longjing ko'lini misol qilib oladigan bo'lsak, soxta choylar yashil va yashil rangga ega, ammo asl choylar sariq va yashil rangga ega, ular ko'zni qamashtirmaydi..Ammo ehtiyotkorlik bilan ajralib turadigan, haqiqiy mahsulotning rangi tabiiy va ko'zni quvontiradi va soxta choy juda yorqin va g'ayritabiiy his qiladi.

3. Quruq choyni hidlang: xushbo'y hidi sof, kirish kuchi birinchi;o'ziga xos hid, xushbo'y hidi tartibsiz, pastroq.Biroq, hamma yaxshi choy juda xushbo'y emas, ayniqsa eski choy.Quruq choydan xushbo'y hid bo'lmasligi mumkin.Bu erda biz zaif hid va tartibsiz va salbiy hid o'rtasidagi farqni farqlashimiz kerak.Oddiy qilib aytganda, u hidsiz bo'lishi mumkin, lekin u ajoyib xushbo'y bo'lishi mumkin emas.

Choy tayyorlash

1. Idishning qopqog'iga qarang: Agar siz piyola tayyorlash uchun qopqoqdan foydalansangiz, choyni yuvishda ko'pikka e'tibor bering.Ko'pik kamroq va tez tarqaladi.Kubok qopqog'i asosan iflosliklardan xoli;chashka ko'proq ko'pik bilan qoplangan, lekin tarqalmagan.Ko'proq iflosliklarga ega bo'lganlar quyida qoladi.Yaxshi choy ishlab chiqarish va saqlash jarayonida jiddiy qabul qilinadi.

2. Idishning qopqog'ini hidlang: Birinchidan, issiq hidli bo'lsa, yoqimsiz hid bo'lmasligi kerak, ortiqcha kuchli va sof hid va sovutgandan keyin devorda davom etishi kerak;issiq hidda nordon, qo'zg'atuvchi, kuygan va boshqa o'ziga xos hidlar bor va hid uzoq davom etmaydi - yomon choy.