Choy ichish

1. Choyning kirishi: Choy sho'rvasining ta'mi boy va rang-barang bo'lib, uni birma-bir aniq ta'riflash qiyin, ammo umumiy narsa bor: choy va suvning birlashishi darajasi qanchalik yuqori bo'lsa, shuncha yaxshi.Choyni sevuvchilarning mantrasini qarzga olish, "Bu choy suvni mazali qiladi", bu eng oddiy, ammo erishish uchun eng qiyin talabdir.Agar bu choy sho'rvasi sizga rostdan ham yoqsa, yomon bo'lmasa kerak!

2. Ta'midan keyin: choyning haqiqiy sinovi faqat choy sho'rvasi tomoqqa tushirilganda boshlangan.Tomoqqa silliq kirib boradi, xushbo'y hid og'iz va burun bo'shlig'ida uzoq vaqt qoladi.Til yoki og'iz kuchli suyuqlik ishlab chiqaradi.Tomoqqa kirganda burr hissi bor.Xushbo'y hid choy sho'rva og'izda bo'lgani kabi kuchli emas.Til biriktiruvchi va og'iz bo'lib ko'rinadi Plastik plyonkaning yopishqoq tuyg'usi tufayli, bu choy sho'rva qo'pol va eski xom ashyo yoki yomon ishlab chiqarish texnologiyasi yoki issiq va nam saqlash kabi ko'plab muammolarga ega bo'lishi kerak.

3. Osh rangiga qarang: tepasi tiniq va shaffof;pastki qismi loyqa.

4. Sho'rva rangining o'zgarishiga qarang: Agar pishirish texnikasi normal bo'lsa, butun ichish jarayonida sho'rva rangining o'zgarishi choyning navini aytib berishi mumkin.Sho'rvaning rangi bo'ylab barqaror bo'lib, asta-sekin o'chib ketadigan narsa tepada;bir necha yugurishdan so'ng, er ko'chkisi shiddatli bo'lib, ko'piklanishga juda toqat qilmaydigan pastki qismdir.Choy sho'rva sifatining tez o'zgarishi uchun "xom ashyo navini hunarmandchilik bilan oshirish" imkoniyatidan ehtiyot bo'ling.

Choy ichgandan keyin

1. Moslashuvchanlik: Yaxshi barg asosi bo'shashgan, tabiiy, yumshoq va elastik bo'lishi kerak (u teriga juda o'xshashmi?) Bu juda qattiq yoki juda nozik bo'lib, uni premium deb hisoblash mumkin.Qo'lingiz bilan muloyimlik bilan yoğurun, yoğrulması oson bo'lmaganlari maydalanganlardan yaxshiroqdir.

2. Bir xil rang: bargning pastki qismi bir qarashda bir xil rangga ega va tepada aniq soya yo'q;lekeli va muqobil, qorong'i yoki engil, ehtiyot bo'ling.Ye Zhangda kuygan eritema bo'lsa, ishlab chiqarish jarayoni etarlicha yaxshi emas.Oolong choyining "yashil bargi va qizil chegarasi" ham silliq va tabiiy bo'lishi kerak va barglar va Chjan o'rtasida unchalik katta farq bo'lmaydi.

3. Yaltiroq: namlikni olib tashlaganingizdan so'ng, bargning pastki qismini tabiiy ravishda quruq holda bir necha daqiqa ushlab turing.Agar sirt tezda suvni yo'qotsa, u har doim yog'ni ushlab turadigan bargning pastki qismi kabi yaxshi emas.Bu terining suvni qulflash qobiliyati bilan bir xil.